Ricetta, ingredienti e consigli per "Pulled pork e insalata coleslaw", scopri come si prepara.
...Procedimento per il pulled pork: La sera precedente massaggiate la carne con il dry rub, posizionatela in una pirofila capiente, versate un litro d'acqua, coprite con pellicola e lasciate riposare in frigorifero fino al giorno seguente. Al mattino scolate la carne dalla marinata, tamponate con carta assorbente, spennellatela con un velo di senape e massaggiate nuovamente con il dry rub. Posizionatela su una grata posta sopra una teglia ricoperta da carta alluminio, cuocete in forno statico a 160 per 2 ore, controllate con un termometro da cucina che il cuore della carne raggiunga...
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