Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di finocchi e ceci", scopri come si prepara.
...mettete sul fuoco. Cuocete per una buona ora e mezza/due (a seconda della qualit) a partire dal bollore. Schiumate con un mestolo forato nei primi minuti di bollore e poi lasciate andare su fiamma bassa ( basta che l'acqua sobbolla) fino a cottura. A cottura raggiunta, scolate i ceci senza buttare via tutta la loro acqua... potrebbe servirvi per allungare la crema se troppo densa. Dedicatevi ai finocchi: dividete in quattro o cinque pezzi i finocchi lavati e nettati. Scaldate in un tegame un filo di olio extravergine di oliva ed imbiondite qualche fettina di porro. Quando ...
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