Ricetta, ingredienti e consigli per "Bistecca alla fiorentina, i segreti per cuocerla al meglio", scopri come si prepara.
...preparazione. Poi dovete tamponarla con della carta assorbente in modo da privarla della condensa. Fatto ci, non vi rimane che procedere con la preparazione vera e propria. Posizionate la bistecca su una teglia foderata con carta da cucina. Poi scaldate la griglia e appena notate che i carboni hanno prodotto un po' di cenere, adagiatevi la carne. Non giratela, per ora, ma controllatela spesso. Dopo 3-5 minuti, in base allo spessore della bistecca, giratela e cuocete anche l'altro lato per lo stesso tempo. Mi raccomando, dovete prenderla dall'osso e non con un...
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