Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto Di Maiale Ai Funghi", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Eliminate l'eventuale grasso dal filetto e tagliatelo ricavando 8 medaglioni alti 3 cm circa ognuno. Mettete a scaldare sul fuoco una padella antiaderente con 4 cucchiai di olio e rosolatevi i medaglioni da tutte le parti, anche lateralmente. Sfumate con il vinoe lasciatelo evaporare completamente, aggiungete un pizzico di sale e una macinata di pepe. Coprite la padella con un coperchio e proseguite la cottura per altri 15-20 minuti rigirandoli spesso. Nel frattempo pulite i funghi eliminando la parte terrosa del gambo con un coltellino, strofinateli con uno...
vai alla ricetta completa