Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio a stimpirata alla siciliana", scopri come si prepara.
...Lavare accuratamente le parti del coniglio rimuovendo le impurit, aggiungere le verdure tagliate grossolanamente alla pentola (1 carota, 1 cipolla, foglie di alloro, costa di sedano, 1 peperoncino 6 chiodi di garofano) aggiungete abbondante acqua, salate e lasciate cuocere per 30 minuti. Terminata la cottura scolate il coniglio pulitelo con della scottex e tenetelo da parte. Le verdure sbollentate servono solo per dare gusto al coniglio e poi vanno buttate. Tagliate a listelle le 4 carote rimaste, pulite le patate tagliatele a pezzettoni non troppo grandi e friggetele in padella con...
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