Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotechino In Galera", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 3 Ore
...PROCEDIMENTO Mettete a bagnoin acqua fredda il cotechino per almeno 2 ore.Scolatelo e punzecchiatelo su tutta la superficie con uno stecchino e mettetelo in una casseruola copertocon acqua fredda. Mettete sul fuoco, portate a bollore e fate cuocere a fiamma bassa per 1 ora circa. Scolatelo, lasciatelo raffreddare e spellatelo delicatamente. Adagiate la fetta di polpa di manzo su un tagliere e ricopritela con le fette di prosciutto crudo, posizionate al centro il cotechino e arrotolatelo avvolgendolo completamente e legatelo con spago da cucina in quattro parti, come per...
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