Ricetta, ingredienti e consigli per "Panettone con gocce di cioccolato senza glutine", scopri come si prepara.
...impastare, per riportare il burro alla giusta consistenza. Il giorno dopo Sciogliere il lievito nell'acqua prevista, direttamente dentro la planetaria. Unire la miscela e impastare con gancio a foglia. Quando la farina si bagnata bene aggiungere il sale (mai direttamente a contatto col lievito) e dopo un paio di minuti le uova, a filo. Lavorare per qualche minuto, fino a far sciogliere i grumi e ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere, un cucchiaio alla volta, l'emulsione aromatica. Impastare a velocit sostenuta, avendo cura di staccare di tanto in tanto...
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