Lievitato al cioccolato fondente e arancia (ricetta per panettone o colomba)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lievitato al cioccolato fondente e arancia (ricetta per panettone o colomba)", scopri come si prepara.
Lievitato al cioccolato fondente e arancia (ricetta per panettone o colomba)
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Ingredienti
- arance
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- glassa
- lievito
- olio
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Procedimento per realizzare il lievitato al cioccolato fondente e arancia .
Primo Impasto Consiglio di iniziare il primo impasto la sera.
Per prima cosa preparare il burro e lasciarlo a temperatura ambiente.
Inserire la foglia o gancio a K nella planetaria.
Mettere nella ciotola il lievito spezzettato, met dose di acqua e la farina.
Avviate la macchina e far girare per 5 minuti.
Versare lo zucchero e la restante acqua.
Quando l'impasto inizia a prender corpo e diventare leggermente elastico iniziare l'aggiunta dei tuorli molto lentamente, a filo, cercando di dividerli in tre parti e aspettate che l'impasto li abbia completamente assorbiti e sia diventato pi liscio prima di aggiungere la dose successiva.
Terminati i tuorli verificare che l'impasto sia incordato, facendo la prova del velo: (tirare l'impasto tra le dita cercando di creare un 'velo', se lo fa allora incordato).
Se l'impasto .
