Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALL’ARANCIA", scopri come si prepara.
...Preparazione: Pelare la buccia dell'arancia, spremerla e conservarne le scorze tagliate a listarelle sottili e il succo, perch saranno gli ingredienti principali del risotto. Mettere a soffriggere in un filo d'olio lo scalogno tagliato sottilmente, aggiungere il riso, farlo tostare e sfumare con il vino bianco. Aggiungere man mano il brodo vegetale e le scorze d'arancia precedentemente fatte bollire per pochi minuti in un dito d'acqua per farle ammorbidire. A met cottura aggiungere il succo. A cottura ultimata aggiustare di sale, aggiungere l'erba cipollina tagliata fina,...
vai alla ricetta completa