Ricetta, ingredienti e consigli per "Marquise, una versione unica di un dolce popolare", scopri come si prepara.
...preparare la marquise al cioccolato iniziate sbattendo in una ciotola i tuorli, poi aggiungete lo zucchero a velo (100 grammi). In un'altra ciotola montate gli albumi a neve ferma insieme ad altri 200 grammi di zucchero a velo. Infine, integrate i due composti. Ora passate al setaccio la fecola e il cacao, e uniteli al composto mescolando con movimenti delicati dal basso verso l'alto. Foderate una placca con carta da forno, poi versate il composto, formando uno spessore di mezzo centimetro. Cuocete al forno per circa 12 minuti a 200 gradi. Prelevate il dolce e, quando ancora molto caldo,...
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