Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotoletta alla palermitana", scopri come si prepara.
...Procedimento In un piatto versate il formaggio, il pangrattato, la salvia tritata e un pizzico di sale, mescolate. Spennellare la carne con l'olio da entrambe le parti. Passate nella panatura fetta dopo fetta nel pan grattato, comprimendo bene col palmo della mano per far attaccare bene l'impanatura. Scaldare bene la griglia a fuoco medio, cuocere la carne per 10-12 minuti; girandola a met cottura fino a che le fette di carne saranno ben grigliate da entrambe i lati. Consigli Le cotolette si possono cuocere anche in forno ventilato...
vai alla ricetta completa