Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai Funghi", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
...PROCEDIMENTO Pulite i funghi: eliminate la parte pi dura del gambo, raschiate con un coltellino la parte terrosa, puliteli con un panno umido e tagliateli a fettine o a spicchi. In una casseruola fate imbiondire leggermente lo spicchio d'aglio spellato in un filo d'olio, unite i funghi, mescolate e fateli insaporire, coprite con un coperchio e fateli stufare per 10 minuti mescolando di tanto in tanto. Se dovessero asciugarsi troppo aggiungete un po' di brodo caldo. A fine cottura condite i funghi con un pizzico di sale, una macinata di pepe e il prezzemolo tritato. Spegnete il...
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