Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghettoni con crema di broccolo e pane tostato", scopri come si prepara.
...preparazione davvero molto semplice. Iniziate con il pulire il broccolo lavando accuratamente sotto l'acqua corrente le cimette che avrete diviso. Sbollentate le cime del broccolo in acqua leggermente salata per 5-6 minuti, quindi scolatele e passatele sotto l'acqua fredda per mantenere il colore bello verde. Conservate due mestoli di acqua di cottura della verdura. Riprendete le cime e, con un mixer o con un frullatore a immersione, frullate i broccoli unendo l'olio, il pecorino grattugiato, il sale e il pepe. Aggiungete un po' alla volta l'acqua di cottura dei...
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