Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di lesso al vino", scopri come si prepara.
...Preparazione Prendete delle fette di pane e lasciatele in ammollo in un bicchiere di latte all'interno di una ciotola. Alla fine quando il pane sar perfettamente ammollato, strizzatelo per eliminare il latte in eccesso e sbriciolatelo finemente. Prendete il lesso avanzato dalla preparazione di un brodo di carne e ripulitelo per bene da grasso, ossa e altre parti non buone. Alla fine otterrete solo parti di magro sia di pollo che di manzo. Prendete un tritacarne e passate la carne lessata fino ad ottenere un bel macinato chiaro. Allo stesso modo macinate della mortadella che...
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