Ricetta, ingredienti e consigli per "Zelten", scopri come si prepara.
...Preparazione Per preparare l'impasto per fare la torta Zelten potete utilizzare una planetaria che vi faciliter di molto il compito, oppure utilizzare la classica spianatoia su cui lavorare direttamente a mano per impastare gli ingredienti. Versate la miscela delle due farine (quella di segale e quella di grano) formando la classica fontana. Poi prendete un po' del latte (meglio se tiepido) e scioglieteci dentro il lievito di birra. Versatelo al centro della fontana di farina e cominciate ad impastare. Mentre impastate cominciate a versare il resto del latte, facendolo integrare...
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