Ricetta, ingredienti e consigli per "Maccheroncini di Campofilone al ragù, un primo gustoso", scopri come si prepara.
...procedimento. Imbiondite la cipolla con un po' di olio all'interno di una pentola molto grande, poi aggiungete le due carote e il sedano. Unite le carni e l'osso di manzo, rosolatele e sfumate il tutto con il vino bianco. Non appena il vino sar evaporato, regolate con un po' di pepe e un po' di sale. Ora unite la polpa di pomodoro e cuocete per circa due ore. Intanto cuocete i maccheroncini in acqua leggermente salata per 1 minuto, scolateli per bene e arricchiteli con il sugo che avete preparato. Se necessario, integrate il tutto con qualche cucchiaio di acqua di cottura....
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