Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia arrotolata", scopri come si prepara.
...iniziando ad impastare col gancio, alla velocit minima. Unire quindi il sale e l'acqua un po' alla volta. Per ultimo aggiungere l'olio e lavorare il nostro panetto per una decina di minuti, fino ad ottenere una palla liscia e niente affatto appicciocsa. Trasferire l'impasto appena ottenuto in una ciotola ampia, coperta di pellicola alimentare trasparente e lasciarlo lievitare fino al raddoppio in un luogo lontano da correnti d'aria (anche lasciarlo nel forno chiuso con la lucina accesa va benissimo). Una volta trascorso il tempo di lievitazione, dividere il panetto in 5 pezzi...
vai alla ricetta completa