Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di trota salmonata con champignon", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 10 Minuti
...Preparazione: sciacquare ed eliminare le lische dai filetti.Scaldare una padella ed adagiarvi i filetti con la parte della pelle sul fondo: in un paio di minuti si former una crosticina e la pelle rilascer i suoi grassi naturali; salare, pepare e cuocere per cinque minuti.Girare dall'altro lato con l'aiuto di una paletta, cuocere per altri cinque minuti e, a questo punto, aggiungere un filo d'olio buono e un trito di prezzemolo fresco.Coprire e tenere in caldo.Per gli champignon mettere un filo d'olio in un tegame e unire mezzo spicchio d'aglio tritato, aggiungere gli champignon...
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