Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa verde per bollito, un condimento rustico e saporito", scopri come si prepara.
...Preparare la salsa verde per bollito molto semplice. Versate la mollica del pane raffermo nell'aceto affinch diventi molto morbido. Sbucciate lo spicchio d'aglio. Rassodate le uova per 9 minuti, fate raffreddare e sbucciate. Sgocciolate le acciughe. Ora dissalate i capperi sciacquandoli con estrema attenzione. Poi lavate il prezzemolo e tritate per bene le foglie. Realizzate un trito anche con le acciughe, i capperi e l'aglio. Unite questo trito a quello di prezzemolo. Ora recuperate la mollica ammollata, strizzatela e aggiungetela con i tuorli delle uova...
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