Ricetta, ingredienti e consigli per "BUCCE DI PATATA FRITTE", scopri come si prepara.
...Preparazione: Per prima cosa lavate bene le patate sotto l'acqua corrente, poi sbucciatele, stando attenti a prendere solo la buccia senza troppa polpa (se no addio croccantezza!!) Mettete da parte le patate per altri usi e lasciate le bucce in ammollo in acqua fredda per un'oretta circa. Scaldate l'olio in abbondanza (ci devono 'nuotare') e nel frattempo sgocciolate le bucce di patata ed asciugatele bene con un canovaccio per togliere l'acqua in eccesso (avete presente una goccia d'acqua nell'olio bollente' Ecco'). A questo punto immergetele nell'olio e lasciatele...
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