Curry Laksa (Malesia)

Curry Laksa (Malesia)

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti

• aglio
• brodo
• coriandolo
• cumino
• curcuma
• curry
• galanga
• gamberetti
• gamberi
• germogli di soia
• latte di cocco
• lime
• menta
• olio
• palma
• pasta di gamberetti
• pasta di gamberi
• pasta tipo vermicelli
• pepe
• pollo
• sale
• salsa di pesce
• scalogno
• succo di limone
• tofu
• uova
• vongole
• zenzero
• zucchero

Ricetta

...preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Asiatica Ingredienti 350 g vermicelli di riso (spessi) 1 l acqua q.b. ossa di pollo 500 ml latte di cocco 2 tofu 500 g gamberi 2 lime 150 g germogli di soia 4 uova sode 5 scalogni 4 spicchi aglio 1 cucchiaio zucchero di palma (o di canna) 2 steli di lemongrass (o 2 cucchiai di succo di limone) 4 peperoncini freschi q.b. galanga (o...

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