Ricetta, ingredienti e consigli per "RAVIOLI CAPRESI", scopri come si prepara.
...Preparazione: Mettere in una pentola acqua e sale (come se doveste calare la pasta) portare a bollore e spegnere. Disporre a fontana la farina ed aggiungere un mestolo per volta l'acqua bollente, lavorare l' impasto e formare una palla. Tritare finemente fiordilatte, parmigiano, caciotta ed aggiungere 2 uova intere, stendere la pasta infarinando bene piano di lavoro e mattarello, disporre il ripieno in mucchietti ed aggiungere la fogliolina di maggiorana. Ricoprire con un altro strato di pasta ed intagliare con l'apposito attrezzo per ravioli della forma che desiderate. Dopo averli...
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