Ricetta, ingredienti e consigli per "Medaglioni di zucchina con ricotta", scopri come si prepara.
...tagliamole a fettine spesse mezzo cm e grigliamole su una piastra ben calda. Mettiamo la ricotta in una ciotola, aggiungiamo un pizzico di noce moscata e di sale, aggiungiamo un uovo, il parmigiano, il pangrattato e amalgamiamo bene tutti gli ingredienti tra loro. Bene, non resta che passare all'assemblaggio. Scegliamo fettine di zucchina di uguale grandezza e uniamole due a due con un bel cucchiaio di ricotta. Mano a mano trasferiamo i sandwich su una placca ricoperta da carta forno leggermente unta. Una volta terminate irroriamo la loro superficie con un filo di olio e...
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