Ricetta, ingredienti e consigli per "BACCALÀ, PISELLI E EDAMAME", scopri come si prepara.
...preparare il filetto di baccal, crema di piselli e edamame, per prima cosa occupatevi dei piselli. Lessate in acqua bollente i piselli: quando saranno cotti scolateli e raffreddateli in acqua e ghiaccio. Scolateli nuovamente e frullateli con delle foglioline di basilico, un filo di olio extra vergine di oliva, mezzo spicchio d'aglio, un pizzico di sale e mezzo bicchiere di acqua di cottura. Passate la crema di piselli in un colino in modo da ottenere una salsa liscia. Lessate gli edamame. Io solitamente li trovo surgelati. Dividete il filetto di baccal in 4 tranci e...
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