Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata estiva con rape saporite e sev", scopri come si prepara.
...Procedimento: Tagliare a fettine la rapa, ritagliare i fiori e immergerli nell'acidulato di Umeboshi. I ritagli andranno nella velluatata. Nella casseruola versare olio, tagliare a fettine la cipolla e soffriggere dolcemente. Aggiungere qualche spicchio d'aglio, soffriggere ancora. Poi mettere nel soffritto carote a tocchetti non troppo grossi. Versare sopra acqua e cuocere. Quando le carote iniziano ad ammorbidirsi, si pu mettere la lenticchia rossa decorticata. Salare e proseguire la cottura finch il tutto no risulta morbido. Frullare il tutto per ottenere una morbida e...
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