Vellutata di lattuga con gamberi, un primo leggero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di lattuga con gamberi, un primo leggero", scopri come si prepara.
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Vellutata di lattuga con gamberi, un primo leggero
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- arance
- bottarga
- brodo vegetale
- cipolla bianca
- gamberi
- lime
- mozzarella di bufala
- olio
- pangrattato
- panna
- pepe
- pompelmi
- sale
- zucchero di canna
Ricetta
...preparazione della vellutata di lattuga con gamberi iniziate marinando per un'ora i gamberi insieme all'arancia, al lime, al pompelmo, allo zucchero di canna e a un po' di pepe e un po' di sale. Infine scolateli per bene e lasciateli asciugare. Ora preparate la vellutata di lattuga, riducendo a julienne la lattuga e la cipolla. Cuocete la lattuga e la cipolla in una padella con dell'olio caldo e, dopo qualche minuto, aggiungete il brodo vegetale. Quando la verdura pronta, trasferite il contenuto della padella nel mixer, poi unite il pangrattato e frullate per bene. Dovreste...
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