Ricetta, ingredienti e consigli per "Bignè senza glutine", scopri come si prepara.
...Procedimento: Versare in un tegame l'acqua con il burro, lo zucchero e il sale. Non appena inizier a bollire, togliere il tegame dal fuoco e unirvi la farina setacciata, mescolando velocemente con un cucchiaio di legno. Rimettere il tegame sul fuoco, a fiamma bassa, e amalgamare fin quando il composto non si staccher dalle pareti, formando una palla e sul fondo si former una leggera patina bianca. Togliere l'impasto dal fuoco e lasciarlo raffreddare in un recipiente. Quando l'impasto si sar raffreddato aggiungere un uovo per volta, sempre mescolando. Il composto risulter...
vai alla ricetta completa