Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO CON LA TINCA", scopri come si prepara.
...Preparazione: Pulite la tinca, lavatela e tagliatela a pezzi, privandola della testa. Fate un trito di aglio e prezzemolo e ponetelo al fuoco, in un tegame, con l'olio: non appena inizier a soffriggere, unitevi il pesce, salate, pepate e lasciate rosolare bene. A questo punto spruzzate con il vino, lasciatelo evaporare, quindi aggiungete la salsa di pomodoro diluita con un mestolo di acqua. Coprite il recipiente e fate cuocere, a fuoco moderato, per 30 minuti abbondanti. Trascorso questo tempo, passate al setaccio la tinca con il suo sughetto, mettete il composto sul fuoco, nella...
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