Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle carote viola, un piatto facile e gustoso", scopri come si prepara.
...preparazione del risotto alle carote viola iniziate sbucciando lo scalogno, poi lavatelo e fatelo a fettine molto sottili. Inserite lo scalogno in una pentola con 30 grammi di burro e fatelo imbiondire appena, poi aggiungete il riso per farlo tostare. Ora versate il vino bianco, alzate la fiamma e sfumate. Quando il vino tutto evaporato, abbassate la fiamma e integrate il brodo vegetale poco per volta, portando il riso a cottura. Quando il riso cotto, mantecate con il formaggio Exquisa e 15 grammi di burro. Mescolate per bene, poi versate il riso in uno stampo...
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