Ricetta, ingredienti e consigli per "Tarte Tatin", scopri come si prepara.
...Preparate il caramello: in un pentolino mettete lo zucchero a sciogliere a secco, ( se volete aggiungete uno-due cucchiai d'acqua). Lasciate andare a fuoco molto basso, ci vorranno una decina di minuti.Quando lo zucchero si sarà sciolto, spegnete il fuoco, togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete 50g di burro. Frustate bene e molto velocemente. Iniziate ad assemblare la Tarte Tatin. Versate il caramello nello stampo imburrato e spolverato di cannella, fatelo diffondere per tutto il fondo. Aggiungete subito gli spicchi di mela a reggiera. Coprite quindi con la...
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