Ricetta, ingredienti e consigli per "Vermicelli all'aglio nero con scampi, pompelmo e aria di zenzero", scopri come si prepara.
...mettete sul fuoco la pentola per cuocere la pasta dedicatevi alla pulizia degli scampi togliendo il carapace e l'intestino (il filamento nero). Non buttate i carapaci, potete fare una bisque. Quando l'acqua bolle buttate la pasta. Nel frattempo prendete una pentola per saltarla e fate soffriggere in olio d'oliva del cipollotto e peperoncino fresco. Aggiungete al soffritto l'aglio nero precedentemente frullato con un mestolo di acqua di cottura della pasta. Scolate la pasta e mettetela in padella, iniziate a mantecare con olio d'oliva e acqua di cottura. Solo...
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