Ricetta, ingredienti e consigli per "Panzanelle con lievito madre senza glutine", scopri come si prepara.
...Preparazione L'impasto l'ho fatto dopo aver rinfrescato il lievito madre ,trascorse tre ore ho prelevato il lievito occorrente(200 g),il resto l'ho chiuso e messo in frigo. Mettere le farine setacciate nella planetaria aggiungere il lievito,il miele ,poi l'acqua tiepida in cui avete sciolto lo zucchero,iniziare ad impastare,aggiungere,l'olio e il sale. Impastare per una decina di minuti(se non avete la planetaria impastare a mano).lasciare l'impasto, coperto con pellicola trasparente in forno spento con lo sportello chiuso, per circa tre ore,l'impasto deve raddoppiare...
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