Ricetta, ingredienti e consigli per "Mazza frissa", scopri come si prepara.
...Procedimento Prendete la panna (va bene anche quella vaccina) e versatela in una pentolino. Scaldatela fino a bollitura e poi aggiungete gradualmente un paio di cucchiai di farina, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno, facendo in modo che tutta la farina venga incorporata nella panna. Poi abbassate il fuoco ed incorporate ulteriore farina questa volta molto lentamente fino a fargli raggiungere una consistenza densa e burrosa. Dovrebbe inoltre formarsi un olietto giallo (appunto burro fuso ottenuto dalla panna). Raggiunta la giusta consistenza, spegnete e versate la mazza...
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