Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e Broccoli in brodo di Arzilla", scopri come si prepara.
...Procedimento Dividete a met un grosso broccolo romanesco e scegliete una delle due. Mondatela e poi suddividetelo in parti pi piccole che immergerete in una bacinella di acqua fredda. Nel frattempo riempite una pentola per il brodo con una carota, due coste di sedano, mezza cipolla, e l'arzilla ben pulita. Legate per bene il mazzetto di prezzemolo, tagliate via le foglie (che utilizzerete in seguito e anche per altre ricette) e utilizzate i gambi legati tra di loro per insaporire il brodo. Aggiungeteli insieme agli altri ingredienti nella pentola e riempite il volume rimanente...
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