Pasta alla checca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla checca", scopri come si prepara.
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Pasta alla checca
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- basilico
- mozzarella di bufala
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori maturi
- pomodorini
- sale
Ricetta
...Procedimento Lavate i pomodorini freschi e tagliati a piccoli pezzetti. Prendete un colapasta e metteteci tutti i pomodori tagliati. Aggiungete un p di sale e cominciate a mescolare con un cucchiaio. Ogni 5 minuti date una mescolata e scuotendo il colapasta eliminate il liquido in eccesso. Ripete questo per una 20 di minuti. Nel frattempo mettete a bollire una pentola di acqua e aggiungete il sale non appena giunge a bollitura. Prendete la mozzarella e tagliatela a cubetti su di un tagliere, facendo in modo di eliminare anche qui il liquido che fuoriesce. ...
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