Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezzemaniche con guanciale e fiori di zucca", scopri come si prepara.
...Procedimento Per la preparazione di questo piatto fondamentale l'uso del guanciale! No vi fate tentare di utilizzare la pancetta, perch la pancetta ha un altro sapore. Il grasso del guanciale un grasso pi nobile, pi ricco di sapore e allo stesso tempo pi delicato. Prendete i fiori di zucca e dopo aver lavati accuratamente sotto l'acqua corrente, rimuovete il pistillo all'interno ed il gambo se presente. Poi in una padella, dopo aver aggiunto un filo d'olio extravergine di oliva, aggiungeteci i fiori di zucca suddivisi in 2 o in 4 a seconda della dimensione....
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