Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotoletta alla bolognese", scopri come si prepara.
...Preparazione Preparate due contenitori con all'interno uno l'uovo sbattuto e l'altro del pangrattato. Prendete le fettine di vitello e ripassatele dapprima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Preparate una padella molto larga e riempitela di olio per friggere. Portate l'olio ad alta temperatura e cominciate a friggere le cotolette. Quando queste risulteranno ben dorate e croccanti, toglietele dalla frittura e lasciatele asciugare su carta da cucina assorbente per rimuovere l'unto in eccesso. Tagliate la fontina a fettine sottilissime e disponete sopra...
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