Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciacci", scopri come si prepara.
...Preparazione Prendete una ciotola abbastanza capiente e versateci all'interno la farina, due abbondanti prese di sale. Aggiungete l'acqua gradualmente continuando a mescolare in modo da non lasciare grumi. Continuate ad aggiungere acqua e a mescolare fino a che non otterrete un impasto liquido e colloso. Fate riposare l'impasto per circa mezz'ora. Poi una volta trascorso il tempo, rimescolate nuovamente. Prendete le piastre di metallo ( quelle originali sono di ferro). Ungetele per bene con dell'olio d'oliva. Per tradizione si utilizza mezza patata o mela per spargere per...
vai alla ricetta completa