Ricetta, ingredienti e consigli per "Cantucci di Prato (Cantuccini)", scopri come si prepara.
...Procedimento Potete prepararli sia a mano che utilizzando una planetaria. Lavorandoli a mano, preparate una spianatoia su cui verserete la farina formando la classica fontana. Versate poi lo zucchero e al centro rompete tre uova, un pizzico di sale e mezza bustina di lievito. Aggiungete poi la scorza grattata di un arancio ed un cucchiaino di semi d'anice o un cucchiaio di liquore di anice. Cominciate ad impastare pian piano facendo dapprima incorporare le uova, e poi pi vigorosamente in modo da ottenere un impasto omogeneo. Se l'impasto dovesse rivelarsi troppo...
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