Ricetta, ingredienti e consigli per "Bigoli al rag d’anatra", scopri come si prepara.
...Procedimento Prendete la cipolla e la carota, e dopo averle mondate, fatene un trito fine. Prendete una casseruola e dopo aver aggiunto un paio di noci di burro, e fatto sciogliere, unite una foglia di alloro ed il trito di cipolla e carote. Fate indorare per bene il trito poi aggiungete la carne macinata di anatra, un pizzico di sale e una grattata di pepe. Continuate a far cuocere facendo rosolare per bene la carne macinata. Continuate a mescolare con un cucchiaio di legno finch non la carne non si sar ben imbrunita, poi sfumate con un bicchiere di vino bianco. Lasciate evaporare tutto...
vai alla ricetta completa