Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà alla livornese", scopri come si prepara.
...Preparazione Il baccal dovr essere ben dissalato e morbido, quindi se lo avete comprato gi ammollato va bene. Altrimenti dovrete farlo ammollare nell'acqua per oltre una giornata, cambiando spesso l'acqua. Riempite una pentola di acqua e portatela a bollore. Poi prendete i pomodori maturi, lavateli e scottateli per circa 5-6 minuti nell'acqua bollente. Scolateli e spellateli ed infine passateli nel passaverdura. Raccogliete la polpa di pomodoro in una ciotola. Nel frattempo prendete una piccola casseruola e aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, la cipolla...
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