Ricetta, ingredienti e consigli per "Anolini in brodo", scopri come si prepara.
...preparazione sin dal XII secolo, ed citata come portata in moltissimi pranzi nobiliari. Presente anche nel libro di Artusi, la ricetta prevede un ripieno a base di uno stracotto di manzo, che andata a sostituire il cavallo ed il maiale, che dopo essere stato tritato finemente viene miscelato con pane, parmigiano reggiano e noce moscata. Vino in abbinamento: Monterosso Val d'Arda Colli Piacentini DOC Dove mangiare: Trattoria Anna ' Medesano (Parma) Ingredienti Preparazione della pasta all'uovo: 300 gr di Farina 00 3 Uova Sale Per la preparazione...
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