Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla pescatora", scopri come si prepara.
...Preparazione : Pulite le cozze e le vongole e fatele aprire in una casseruola senz'acqua. Una volta aperte sgusciate, filtrate il liquido di cottura e tenetelo da parte. Lavate il resto del pesce calamaretti ,.. seppioline..gamberetti e se grandi , tagliateli a pezzettini . In un tegame fate soffriggere aglio , olio e prezzemolo . Aggiungete il riso che farete tostare per pochi minuti , sfumate con il vino bianco poi unite il liquido di cottura dei frutti di mare e mescolate bene . Via via aggiungete i frutti di mare e i molluschi . Un po alla volta...
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