Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolo viola gratinato con prosciutto, provola e besciamella.", scopri come si prepara.
...Procedimento Lavate il cavolo, ricavate le cime e fatelo cuocere in acqua per venti minuti poi toglietelo dalla pentola e mettetelo in una ciotola. Tagliate a dadini il prosciutto cotto, la provola e preparate la besciamella. In un pentolino mettete il burro e lasciatelo fondere a fiamma bassa; aggiungete la farina e mescolate con una frusta a fuoco moderato, versate poi il latte freddo tutto in una volta sempre continuando a mescolare. Quando la salsa inizia a bollire, aggiungete il sale e abbassate la fiamma continuando la cottura per almeno venti minuti mescolando ogni tanto. Potete...
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