Zuppa di cavolo nero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di cavolo nero", scopri come si prepara.
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Zuppa di cavolo nero
https://www.acenadamaria.com/Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cavolo nero
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pane toscano
- passata di pomodoro
- patate
- prezzemolo
- sale
- sedano
Ricetta
...Procedimento Pulite e lavate sotto acqua corrente il cavolo nero; tagliate a listarelle. Pelate le patate, lavatele sotto acqua corrente; tagliate a tocchetti. Preparate il trito per il soffritto: cipolla, carote, prezzemolo e sedato. In una casseruola, fate appassire il soffritto con abbondante olio, unite le patate e la passata di pomodoro lasciando insaporire per 5 minuti. Unite il cavolo nero e versate 5 dl di brodo vegetale, insaporite con il sale; cuocere per 2 ore. Disponete il pane a strati in una zuppiera, alternando ogni strato con due mestoli di zuppa bollente. Fate...
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