Ricetta, ingredienti e consigli per "Radice di rafano nero al forno, altro che lasagne!", scopri come si prepara.
...preparazione della radice di rafano nero gratinata iniziate mettendo in ammollo l'uvetta in acqua tiepida per un quarto d'ora circa. Poi scolatela e strizzatela per bene. Lavate e sbucciate la radice di rafano, poi fate lo stesso con le patate. Infine, tagliate entrambi a fettine dallo spessore di 1 cm e bollitele in acqua poco salata (bastano 5 minuti). Scolate la radice di rafano nero e le patate. Ora prendete una pirofila, oliatela per bene e stendente le patate, poi versate la besciamella, sventagliate un po' di Parmigiano e applicate le fettine di radice di rafano....
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