Troccoli con pesce spada, cozze e gamberi rossi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Troccoli con pesce spada, cozze e gamberi rossi", scopri come si prepara.

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Troccoli con pesce spada, cozze e gamberi rossi

La cucina di Mauro

Ingredienti
  • aglio
  • cozze
  • gamberi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • pepe nero
  • pesce spada
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • sale
Ricetta

...Procedimento : Iniziamo dal nostro sughetto di pomodori datterino gialli. Io ho usato i pomodorini gialli salsati che trovate in tutte le grandi distribuzioni. In una padella rosolate uno spicchio di aglio tagliato a met. Aggiungete i pomodorini datterino gialli salsati. Continuate a cuocere per 10 minuti. Nell'attesa pulite i gamberi rossi, privateli del carapace e della testa. Lasciate alcuni gamberi con la testa e teneteli da parte senza cuocerli, li useremo per la decorazione del piatto. Se non volete farlo voi potete sempre farlo fare al vostro pescivendolo di fiducia. Tagliate...

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Troccoli con pesce spada, cozze e gamberi rossi