Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette salsiccia, cavolo verza e uva", scopri come si prepara.
...preparare il cavolo verza: in un saltapasta mettete a soffriggere con olio extra vergine di oliva del peperoncino e dell'aglio in camicia, tagliate a listarelle il cavolo verza e cominciate a rosolarlo a fiamma media. Unite adesso la salsiccia al cavolo verza, eliminate l'aglio e non appena sarà cotta la pasta iniziate a mantecare con l'aggiunta di un bicchiere di acqua di cottura ed infine a fiamma spenta integrate il parmigiano raggiano continuando a mantecare sino a formare una cremina che legerà tutti gli ingredienti assieme. Tagliate a fettine sottile qualche...
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