Ricetta, ingredienti e consigli per "Cassoni romagnoli ripieni con erbette di campo e mozzarella", scopri come si prepara.
...Procedimento Se usate l'esubero di pasta madre, spezzettatelo e scioglietelo nel latte. Poi aggiungete tutti gli ingredienti ed impastate. Altrimenti versate la farina su un piano di lavoro insieme al sale e bicarbonato, al centro versate il latte e l'olio d'oliva e impastate tutti gli ingredienti fino a formare un panetto omogeneo. Fatelo riposare a temperatura ambiente circa un'ora coperto da una pellicola. Dividete l'impasto dei cassoni in 3-4 parti e stendete ognuno con il mattarello aiutandovi con della farina per non far attaccare la piada. Intanto mettete il testo su...
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