Ricetta, ingredienti e consigli per "Burger di zucca e ceci", scopri come si prepara.
...tagliamola a dadini e trasferiamola in una padella antiaderente. Aggiungiamo un pizzico di sale e lasciamola andare un p fino a renderla morbida, quindi lasciamola raffreddare e tritiamola con l'aiuto di un mixer. Frulliamo anche 150 gr di ceci scolati dal loro liquido e aggiungiamoli alla zucca. Incorporiamo quindi un uovo leggermente battuto, 2 cucchiai di pecorino e 2 di pangrattato. Amalgamiamo tutti gli ingredienti tra loro ottenendo un composto omogeneo aggiustando con un pizzico di sale e uno di pepe. Ora non resta che formare i nostri burger e trasferirli mano a mano...
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